Těžko říci, jak je možné, že hostince, které jsou mnohdy pro určitou generaci naprosto klíčové a legendární, pojednou nejsou. V Olomouci takových hospod bylo, a jsou pryč, a nikdy se už nevrátí. Chodili jste do některé z nich?
10. Meteor
Podnik u autobusového nádraží v Olomouci patřil mezi jedny z posledních, kde se dalo takhle večer v hospodě normálně „nažrat“. Jakmile na jaře 2019 skončil, zůstaly už prakticky jenom pivnice, kde se nevaří, anebo „lepší podniky“, kam pravověrný štamgast nepáchne. Hostinec je zbouraný a na jeho místě mělo vyrůst cosi… co do dnešního dne nevyrostlo. Atmosféra fuč, štamgasti fuč, už se to nikdy nevrátí.
9. Koliba
Dnes tudy vedou koleje. Po hostinci ani památky. A přece tu kdysi stával, na parkovišti před hotelem Sigma, a chodilo se tam na guláš z úplně jiného zvířete, než je kráva. Zamáčkněte slzu, ta doba skončila…
8. Depo
Tohle je pro pamětníky devadesátek. Kdo byl mladý později, vůbec neví, o co jde. Podnik pak různě měnil majitele a názvy, v jednu chvíli měl vizuál jakýchsi dalmatinů, pak tam bylo Dance Vibration studio, následně se jmenoval Atom, potom Zona, ale původní slávy se už nikdy nedočkal.
7. Bagetárna ve Ztracené
Přestože nešlo o klasickou hospodu, „superbagetu“ znal v polovině devadesátých let v Olomouci každý. Byla tak veliká, že sníst ji bylo hrdinství. Bylo to v době, kdy ještě nebyl na každém rohu kebab, kydnout se na to dala jenom hořčice nebo kečup, a jak nám lupalo za ušima…
6. Věra na Litovelské
Nefalšovaná atmosféra nonstopu a naprostého pajzlu, ale ruku na srdce – kdo jste šli tehdá dávno nočním městem z flámu a nestavili jste se v noci v jediné hospodě, kde se dalo i v pozdní noční hodinu něco sníst? Všichni. Tak vidíte…
5. D2
Tradiční místo pro afterparty všech hokejových fanoušků po vyhranném zápase Mory a podnik, kam zcela určitě chodily všechny slečny z Pöttingea. Na jeho místě se pak vystřídalo pár pokusů o kavárenskou kulturu, pro místní je to dodneška dédvojka, a vždycky bude.
4. Centrum Martinásek
Není to zase tak dlouho, co nás opustil nejslavnější olomoucký bufáč, a spolu s ním i klasická bufáčová kultura. Kdo neznal sójový guláš za 13,50, jako by v Olomouci nikdy nežil.
3. Dášenka
Hostinec, který měl díky studentům neustále plno, a na volnou židli se musela stát večer fronta. Intelektuální zázemí celé Filosofické fakulty, místo, kde se vlastně dělala sociologie a uměnověda. Později z toho byla M3, ale genius loci už byl pryč.
2. Letadlo
Je zbytečné cokoliv dodávat. Chátrající podnik ustoupil před jedenácti lety stěvbě parkovacího domu nové multifunkční arény, která dodnes nestojí a stát ani nikdy nebude. Jinde dělá letadlo parádu, a Olomouc přišla o trefpunkt. Dále tomu šlendriánu no comment.
1. Ranč
Opravdová legenda. Zhmotnění volné a svobodné porevoluční atmosféry, klidný vnitroblok na Palackého, večerní a noční domov celé jedné generace. Anebo dvou generací. A potom jednoho dne, těžko říct, jak se to vlastně stalo, milý Ranč nebyl…
Vlastimil Blaťák
