Vrcholem hanácké svatební kuchyně byl svatební hanácký koláč, někdy nazývaný jako hanácký svatební stromek. Každý „Strom života“ byl unikátní – jeho výroba a výzdoba se odlišovaly podle místních tradic a farnosti. Na přípravě pracovaly zkušené ženy obce i pomocnice několik dnů pod vedením kmotry nevěsty. Základ tvořila velká kulatá buchta, do které se zapichovaly tyčky s figurkami z vykrajovaného těsta – „prstky“, ptáčky či jinými zvířaty tak, aby vznikl vysoký homolovitý tvar. Uprostřed koláče na nejdelší tyčce býval symbolický slavík jako znak lásky, kolem něj mohlo být až několik set figurek v patrech připomínajících strom. Výzdobu doplňovaly barevné pentle, sušené ovoce, růže či zrcátka. Na takový koláč se mohlo spotřebovat až desítky kilogramů mouky. Další populární variantou byla papírová forma výzdoby z lesklého či barevného papíru, tvořená růžicemi a hvězdicemi, jež se upevňovaly na tyče společně se stužkami a sušeným ovocem.
Symbolika „Stromu života“ spočívala v pevném manželském svazku a zajištění plodnosti. Po skončení svatebních oslav se upečené holubičky rozdávaly jako výslužka hostům, kteří je odnášeli domů jako magický symbol štěstí do nového společného života.
Vernisáž proběhne ve čtvrtek 29. ledna v 17:00 hodin v hlavní budově muzea na náměstí. Výstava potrvá do 26. dubna a mohou na ni navázat i školy edukačním programem Hanácký rok.
Doprovodný program pro veřejnost
24. 2. – 16:00, Pečení svatebních holubiček – kreativní workshop s Bronislavou Millou, držitelkou titulu Mistr tradiční rukodělné výroby Olomouckého kraje za zhotovování hanáckých svatebních koláčů
24. 3. – 16:00, Historie pečení svatebních koláčů na Hané – komentovaná prohlídka v kroji pod vedením Bronislavy Millé
21. 4. – 16:00, Historie pečení svatebních koláčů na Hané – komentovaná prohlídka v kroji pod vedením Bronislavy Millé
Renata Janečková
